Заготовки еды перед родами

Еще лет 8 назад, когда я работала в Культуре материнства , мы говорили беременным, что первые 40 дней после родов хорошо бы не скакать, а отлежаться, занимаясь собою и ребенком, а для этого заранее наготовить и заморозить еду.
Мы говорили, что это может быть за заморозка, но такую подробную инструкцию я вижу впервые.

Сейчас мои морозильные ящики заполнены до отказа, но как освободятся - возьму рецепты некоторых полуфабрикатов на вооружение )

Хотела написать пост про пищевые расстройства, про трудный путь принятия себя, а потом решила - нет уж! Сначала я вам похвастаюсь) Потому как я закончила одно грандиозное дело.

Фото 1. Посмотрите внимательно, перед вами морозильник объёмом 261 л.

Не поверите, но я совершила настоящий подвиг и.

Фото 2. забила его полуфабрикатами полностью. Сверху до низу. Там практически нет места - ну разве что для небольших пакетиков чего-нибудь.

Моей задачей было обеспечить провиантом всю семью на момент рождения крохи. Так, чтобы можно было не переживать, что на ужин\обед\завтрак. Чтобы готовка была быстрой. Так же я хотела, чтобы меню было как можно более разнообразным. Поэтому я перерыла кучу рецептов, разбила их на категории и написала чудовищный список продуктов в экселе. Мы закупились в ашане. Две телеги с горкой!
Итак, приступим)

Фото 4. Бульоны - примерно 4,5л
1. куриный
2. говяжий
3. рыбно-креветочный
4. из индейки
Все концентрированные, т.е. уваренные в 3-4 раза
Сюда же отнесу - наморозила фрикаделек из фарша индейки, не очень много 700г.

Дополнение! Для ухи и рыбных супов, купила филе и такие шайбочки из мяса лососевых. Очень удобно кинуть в суп - никаких костей и чистить\резать не надо.


Фото 5. Мясные продукты - идея!
Нарезать кусками как для супа или рагу, заморозить пластом. И почему я раньше так не делала?
Бёдра куриные тоже заморозила на досках, так, чтобы они все были по отдельности, а не комом. Ещё нарезала свиную шейку на стейки и тем же способом отправила в морозилку.


Фото 11. Овощи
1. морковка - порезала полукружками
2. лук - полукольцами
3. свёкла, сначала запекла по рецепту Белоники http://www.belonika.ru/blog/post/370/. потом порезала соломкой
4. ну и готовые уже - брокколи, цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, горошек
Ещё в планах было нарезать сырую свёклу и капусту, но не знаю - смогу ли, успею ли)

Фото 15. Кухонные ножницы. Раньше у меня не было хороших. Мама подарила. Эти очень клёвые - помимо прочего они разбираются на две части, чтобы можно было промыть место соединения

Фото 16. Пищевая плёнка, фольга, пакеты для заморозки. И одноразовые стаканы с контейнерами, в которых всё и заморозила. Удобно - разогрел и выкинул.
Ещё для нас купила одноразовую посуду, чтобы не заморачиваться с мытьём, когда Славы не будет дома.

Чуть не забыла, фотографировать специально уже не стала:

Погружной блендер Philips Avance HR1662/90

Это мега-вещь! Купили совсем недавно, и я вообще не нарадуюсь. Особенно меня впечатляет его бесшумная работа, титановый нож, нож для измельчения твёрдых продуктов и то, что он может работаь 20 минут без перерыва!

- Итого - я наготовила 38кг еды, плюс-минус 500г. Готовила я всё примерно неделю, не покладая рук.
- Так же у меня лежит стратегический запас каш, макарон, орехов и сухофруктов.
- Многое мы уже успели попробовать - всё вкусно! И я очень рада.
- Мне понравилось делать заготовки. Думаю, что введу в постоянную практику. Конечно не такими объёмами, но всё же.
- Фарш для всех котлет делали сами
- Остались ещё основы для пицц - их можно намазать почти любым из приготовленных мною соусов и пицца готова
- Слава делал самое тяжёлое физическое: накрутить фарш, натереть сыр, помыть\почистить.

Спрашивайте, советуйте, рассказывайте)

Метки:

19 сент, 2014 01:56 (UTC)

Морозильная камера - это вещь! Перед замужеством я снимала комнату у моей хорошей знакомой. У нее есть большая морозильная камера. Она там морозит овощи самые разные, всякие котлеты-тефтели и ягоды. Очень удобно!
У нас дома два холодильника, мы по чуть-чуть ягод морозим. И то хорошо - зимой клубнику есть свою вкусную-ароматную, а не скрипящую-безвкусную импортную. -)

Но тут грандиозная, конечно, работа! И по планированию меню и по заготовлению, и пост такой написать, уже будучи сильно беременной - вообще ого-го!

11 янв, 2015 22:51 (UTC)

Гениально. Мне как раз не хватало такого подробного поста по заготовкам. Возьму ваши идеи замороженного меню. это очень круто. У меня хоть и не большая морозилка, но такие заготовки очень облегчают жизнь. Периодически морожу полуфабрикаты приготовленных мною котлет, и точно знаю, что они спасают периодически, когда нет сил затевать супер-готовку и есть ограничение по времени до прихода мужа с работы. Пицца и лазанья - отдельный восторг! Теперь знаю чем разнообразить заготовки))) спасибо вам за ваш пост.

О кулинарной подготовке к жизни после родов

Всем привет!
Раз уж пятница, решила написать вопрос не про беременность, а про жизнь после родов.
Не раз читала, как девушки в плане подготовки к родам (а точнее, к послеродовому периоду) готовят и морозят по 10-15 кг еды.
Мне осталось как раз месяца 1,5 до родов и я озаботилась данным вопросом - чего бы такого наготовить/наморозить, чтобы хотя бы первое время после родов питаться самой, кормить мужа и старшего ребенка (2,4 на момент родов), не тратя время на готовку. В идеале - достал из морозилки, под огрел в микроволновке и съел.
Кто так делал или собирается, поделитесь опытом и идеями!

Напишу, что мне пришло в голову и, если не против, сделаю апдейт из комментов (может, кому пригодится).
Сразу оговорюсь - на диете особо сидеть не собираюсь (по следам недавнего обсуждения), но в целом мое питание за 2 с лишним года кормления грудью стало более здоровым (без газировки, чипсов и т.п.), поэтому не хотелось бы магазинных полуфабрикатов.
Понимаю, что готовить все равно придется (суп, например, все равно варить или кашу - но для этого мультиварка хороша), но облегчить себе жизнь хочется.
Итак,

Мои идеи:
- котлеты (рыбные - я делаю из филе само пойманной (не магазинной) рыбы (пробовала сома и щуку) наполовину с картошкой, плюс лук, зелень, все это прокручиваю и жарю) - наморозила на три порции уже жареных);
- котлеты мясные заморозила сырыми (может, и жареными тоже можно), когда фарша и котлет получилось больше, чем реально съесть;

- думаю можно нажарить и на фаршировать блины: вареным мясом, творогом (кому что нравится), если делать самой - больше уверенности в натуральности, чем у магазинных, хотя и гемора больше,
-также можно налепить своих пельменей/вареников - но тут уже придется не просто греть, а варить;
- сырники (мне кажется, можно наморозить как сырые заготовки, так и уже жареные - что думаете?);
- фаршированные перцы (наверное, морозить тоже сырыми, кинуть тушиться потом можно и в мультиварку);
- какие-нибудь запеканки наверное тоже можно наморозить (например, мясо/фарш с картошкой пюре и сверху с сыром - по идее можно уже готовой, запеченный заморозить).

На этом мои идеи закончились!
Очень надеюсь на вас, особенно если у кого есть опыт заготовки еды перед родами!
Заранее спасибо!

Android Выбрать язык Текущая версия v.141.3

© 1999 LiveJournal, Inc.

All rights reserved

01.11.10 13:23 Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

Уважаемые эксперты,
мне рожать через пару недель
Все вокруг очень советуют запастись едой впрок, потому что первое время будет не до готовки и закупки продуктов.
У нас маленькая морозилка. Вот сижу тут, голову ломаю, что бы такого сейчас приготовить, чтобы потом просто
вытащил-разморозил-съел, ну или очень быстро приготовил.
Полуфабрикаты очень не люблю, но одну пиццу все-таки уже положила, на всякий случай.
Сделала фарш с томатным соусом для спагетти болонезе.
Думала, еще фрикаделек налепить.
Может, подбросите еще пару идеек? Только все должно быть ооочень просто, без наворотов, битте

01.11.10 13:55 Re: Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

Оспадяяя. это у вас первое дите? Покупайте как и обычно, может ребя еще спать будет и все будете успевать

01.11.10 17:12 Re: Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

Я тоже перед родами наморозила готовых продуктов. Нам это ооочень пригодились, т.к. роды оказались тяжелыми. Я заморозила готовые пожаренные котлеты по 5 шт.- как раз один раз вдвоем покушать; куриный бульон в дозах, тушенное мясо с подливом в дозах. Налепила пельменей и вареников с картошкой, тоже заморозила. Первые два месяца мы только этим и спасались, достал из морозилки, разогрел, гарнир отварил, если надо и готово.

01.11.10 17:20 Re: Чем наполнить морозилку на первое время после родов?

вот пусть другие и возят своих детиишек, ая вот затарилась перед родами и не жалею, во- первых не все детки спят 1 месяц, моя малышка 1,5 месяца нам покоя не давала, начиная прям с первого дня как привезли, а по магазинам вообще нам и врач посоветовала не возить таких маленьких, а ходить или маме или папе, особенно сейчас, в осенний период, начинаются простудные заболевания и грипп, не надо лучше рисковать, а то ведь и заразить малыша так недолго

Источники: http://vokina.livejournal.com/569894.html, http://ru-perinatal.livejournal.com/27074440.html, http://foren.germany.ru/arch/kochkunst/f/17363778.html

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения

Меню

  • Анализы при беременности
  • Анемия при беременности
  • Базальная температура
  • Беременность на ранних сроках
  • Беременность после
  • Беременность через
  • Боли при беременности
  • Вес при беременности
  • Во время беременности
  • Во время родов
  • Волосы при беременности
  • Выделения при беременности
  • Герпес во время беременности
  • Гормоны у женщин
  • Грудное вскармливание
  • Климакс, менопауза
  • Матка при беременности
  • Месячные при беременности
  • Недели беременности
  • Определение пола ребенка
  • Первый прикорм ребенка
  • Перед родами
  • Плацента
  • После родов
  • Признаки беременности
  • Признаки родов
  • Растяжки при беременности
  • Токсикоз
  • Триместры беременности
  • УЗИ при беременности
  • Шевеления ребенка
  • Избранные статьи

    Задержка месячных после чистки

    Месячные после выскабливания Месячные после выскабливания в норме приходят далее...

    Анемия при беременности лечение народными средствами

    Как повысить гемоглобин в крови при беременности? Снижение уровня гемоглобина далее...

    Беременность через сколько растет живот

    Расти-расти животик, или на каком далее...

    Беременность после лечения эндометрита

    Хронический эндометрит при планировании беременности Воспалительные далее...

    Болит миома при беременности

    Обычно, миома матки не далее...

    Популярные статьи

    Интересно

    Какой градусник лучше для измерения базальной температуры

    Необходимость измерения базальной температуры Необходимость измерения базальной температуры Базальной температурой называется температура тела человека, которая измеряется непосредственно в его...


    Умеренный тонус матки при беременности

    Умеренный тонус задней стенки матки при беременности Как снять тонус матки при беременности? Беременность считается самым прекрасным периодом в жизни женщины, который...


    Куда вставлять свечи бускопан перед родами

    Бускопан перед родами Содержание: Физиологическая беременность продолжается в течение 10 акушерских месяцев или 40 недель и заканчивается родами. Процесс...